Autor: Biała czekolada

Certyfikat utz w przypadku czekolady ma ogromne znaczenie. Czekolada oznaczona takim symbolem pochodzi ze zrównoważonych upraw. Certyfikowane kakao użyte do produkcji takiej czekolady zapewnia jej najwyższą jakość i dbałość o środowisko w procesie produkcji. Dlatego coraz więcej firm decyduje się na czekoladę sygnowaną tym certyfikatem, a konsumenci powinni wybierać właśnie takie oznaczenia. Do czego jest…

Być może podczas tworzenia wypieków ciast i robieniu deserów, do przygotowania których wymagana jest rozpuszczona czekolada, nie zastanawiamy się, jakiej użyć i jaka będzie najlepsza. To błąd! Jaką czekoladę do roztopienia wybrać? Dlaczego czekolada się przypala? Jaka czekolada do roztopienia będzie najlepsza do dekoracji? Podsumowanie Jaką czekoladę do roztopienia wybrać? Otóż warto wiedzieć, że rodzaj czekolady…

Czekolada jest jednym z najbardziej uwielbianych produktów na świecie. Miłośnicy czekolady doceniają zarówno jej niepowtarzalny smak, jak i właściwości zdrowotne. Każdy również słyszał o napojach czekoladowych, jednak nie każdy wie, czym jest czekolada do picia. Jest to napój pitny zazwyczaj produkowany z mleka i czekolady gorzkiej. Nie jest tym samym co czekolada rozpuszczona z tabliczki….

Miłośników czekolady na pewno może ucieszyć fakt, że większość czekolad nie posada w swoim składzie mleka. Czekolady gorzkie i deserowe przeważnie składają się z kakao i cukru. Z tego powodu nie trzeba rezygnować z tych pysznych i zdrowych smakołyków, nawet jeżeli nagle się okaże, że trzeba zrezygnować z produktów mlecznych. Niestety czasami zdarzają się wyjątki,…

Zazwyczaj czekolada kojarzy nam się z niewielką, prostokątną tabliczką, która znajduje się w stałej formie, gotowej do spożycia. Wbrew pozorom na rynku istnieje obecnie wiele różnych rodzajów czekolady. Charakteryzują się specyficznym smakiem np. czekolada mleczna, czekolada cynamonowa i czekolada gorzka, ale niekiedy bywa tak, że takie produkty występują w różnej konsystencji. Wobec tego możemy wybrać…

Czekolada od dziesięcioleci jest stałym składnikiem wojskowych racji żywnościowych. We wszystkich niemal armiach świata uznano, że jest to rodzaj słodkości, który nie tylko zwiększa morale żołnierzy, ale też jest im w stanie zapewnić niezbędny zastrzyk energii w kryzysowych sytuacjach. Zazwyczaj czekolady produkowane na potrzeby wojska różnią się znacznie składem od tych produkowanych na rynek cywilny. Scho-Ka-Kola…

Zarówno czekolada jak i erytrytol mają swoje korzystne dla zdrowia właściwości. Sama czekolada ma w swoim składzie prawie sześćset takich substancji, zaś erytrytol jako zdrowszy zamiennik białego cukru nie dość, że jest mniej kaloryczny, to w dodatku jego spożycie nie przyczynia się do wzrostu glukozy we krwi. Korzyści płynące z samej czekolady Właściwości erytrytolu Witaminy zawarte…

Na pierwszy rzut oka połączenie słodkiego i słonego nie wydaje się dobrym pomysłem. Jest to jednak duże nieporozumienie. Przez wiele lat sól była używana do przygotowywania słodyczy, zwłaszcza czekolady. Z pewnością większość konsumentów próbowała takich rzeczy, jak potrawy z solonym karmelem czy mięso z kwaśno-słodkim sosem. Dlatego sól w czekoladzie nie jest dziwnym dodatkiem, nie…

Czekoladki wegańskie potrafią zaskoczyć! Nie odbiegają one w kwestii swej różnorodności od tradycyjnych, znanych nam powszechnie czekolad i pralin, bowiem w swoim składzie potrafią zawierać wiele bakalii, przeróżnych musów i galaretek, orzechów lub być białe i mleczne – bez zawartości mleka! Różnica w smaku potrafi być niemal niezauważalna nawet dla największych czekoladowych smakoszy. Dlaczego przechodzimy…

Całkowita liczba kalorii, kcal: 541; Białka:  4.2 g; Tłuszcze: 30.4 g; Węglowodany: 62.2g, Ile kalorii ma biała czekolada? Wartość kaloryczna białej czekolady wynosi 541 kcal na 100 gramów produktu. Kupując białą czekoladę, należy zwracać uwagę na listę składników na opakowaniu oraz cenę produktu. Dobre masło kakaowe i prawdziwy cukier nie mogą być zbyt tanie. Kto wymyślił białą…

To ile wykorzystamy czekolady do fontanny, zależy od tego jak dużo osób będziemy nią częstować. Zbyt mała ilość słodkości może spowodować, że część gości nie zdąży nawet spróbować naszej atrakcji. Za duża ilość czekolady, to z kolei ryzyko zmarnowanego produktu, oraz poniesionego zbędnego kosztu. Warto więc podliczyć ilu gości będziemy mieli, aby na tej podstawie…

Ach czekolada… Złoto dla podniebienia, spełnienie małych dziecięcych, ale też całkiem dorosłych marzeń. Chwila radości w szarości dnia. Sam pamiętam jak ważnym elementem mojego dzieciństwa była czekolada z orzechami, tak zwana czekolada z okienkiem. Czekolady dostane jako część prezentu urodzinowego były nie mniej ważnym elementem niż prezent właściwy. Wracając jednak do pytania postawionego w tytule…

Polacy z roku na rok kupują coraz więcej produktów obfitujących w cukier. Jednymi z najpopularniejszych słodyczy w Polsce od lat pozostają m.in.: ptasie mleczko, mleczna czekolada oraz jej przeróżne wariacje (dodatki orzechów, rodzynek, pokruszonych ciasteczek), sernik, szarlotka, a w przypadku najmłodszych smakoszy – Kinder Niespodzianka! Cukier – słodka śmierć? Zdrowsze zamienniki cukru – nie tylko dla…

Lizaki bez wątpienia należą do najbardziej popularnych łakoci. Uwielbiają je przede wszystkim dzieci, ale i nam, dorosłym, nader często zdarza się sięgać po słodycze na patyku. Zwłaszcza, że wybór smaków, kształtów, kolorów, różnych kombinacji i wariacji jest nieograniczony. Kupując lizaka standardowej wielkości lub po prostu swojego ulubionego, zapewne nieraz zastanawialiśmy się nad tym, jak wielkiego…

Będąc na diecie redukcyjnej staramy się unikać wszystkiego co zawiera w sobie cukier, tłuszcz oraz ogólnej żywności przetworzonej. Każdemu z nas zdarzają się jednak drobne odstępstwa od trzymanego na co dzień rygoru żywieniowego. Zjedzenie jednej kostki czekolady mlecznej dostarcza naszemu organizmowi 33 kcal. Ile kalorii mają najczęściej wybierane czekolady i czy jednorazowe zjedzenie całej tabliczki…

Czekolada posiada wiele składników wpływających korzystnie na nasze zdrowie. Urozmaicanie diety produktami czekoladowymi może przynieść wiele zalet. Jednak nie każdy zdaje sobie sprawę, że czekolada, a wyroby czekoladopodobne to nie jest to samo. Przede wszystkim czekolada czekoladopodobna nie jest wcale czekoladą, tylko czymś przypominającym czekoladę, w dodatku szkodliwym dla zdrowia. Dlatego ważne jest dokładne czytanie…

Czekolada to raj smaków i aromatów. Można ją znaleźć w dowolnym miejscu na świecie. Różnią jedynie się jakością, ceną oraz wagą. Standardowa tabliczka czekolady, którą wszyscy jedliśmy, waży 100g. 100 – gramowy baton to około 20 kostek czekolady (w zależności od producenta). Według mnie 20 kostek czekolady to idealna ilość dla naszego żołądka. Niektórzy lubią…

Temperowanie czekolady to proces podgrzewania i chłodzenia czekolady do określonych temperatur. W ten sposób masło kakaowe zostaje zestalone do specyficznej struktury krystalicznej. Temperowanie wydaje się być skomplikowanym procesem, ponieważ nie możemy na własne oczy zobaczyć, co dzieje się wewnątrz czekolady. Zamiast tego musimy nauczyć się kontrolować proces za pomocą samej temperatury, wzroku i dotyku. Dlaczego…