Czekolada w diecie bezglutenowej. Czy istnieje bezglutenowa czekolada?
Podstawowym założeniem diety bezglutenowej jest eliminacja glutenu i produktów zawierających gluten. Dieta bezglutenowa jest bezwzględnym wskazaniem w przypadku choroby trzewnej, zwanej inaczej celiakią. Zdarza się również, że decydujemy się na dietę bezglutenową z innych przyczyn. Powodem może być nietolerancja glutenu, nieceliakalna nadwrażliwość na gluten lub po prostu złe samopoczucie po spożyciu pokarmów bogatych w kompleks białek zwanych glutenem. Dieta…