gorąca czekolada w domu

Gorąca czekolada w domu: idealny napój na jesienne wieczory

Miliony ludzi na całym świecie są fanami gorącej czekolady. Jest to napój o wspaniałym smaku i niepowtarzalnym aromacie można przygotować w domu, korzystając z wypróbowanych przepisów.

Historia gorącej czekolady napoju

Eksperci uważają, że wynalazcami tego napoju byli Majowie. Sporządzali oni mieszankę z rozgniecionych ziaren kakaowca, wody i ostrej papryki, dodawali do niej mocny alkohol i nazywali ją „gorzką wodą” (chocolatl). Stąd wzięła się nazwa tego przysmaku, który następnie podbił serca milionów miłośników.

W XXVI wieku generał Cortes przywiózł ten przepis do Hiszpanii, gdzie stał się bardzo popularny. W XXVII wieku gorąca czekolada nadal rozprzestrzeniała się w Europie. Jego receptura stopniowo się zmieniała – obecnie dodaje się do niego cukier, produkty mleczne i różne przyprawy. Obecnie każdy kraj na świecie zna ten przysmak o wspaniałym smaku i aromacie.

Ogólne informacje o gorącej czekoladzie

Na świecie istnieje wiele sposobów przyrządzania tego pysznego i aromatycznego napoju. Jednak podstawa przepisu jest prawie zawsze taka sama. Są to batoniki czekoladowe, a składnikiem płynnym jest mleko (śmietanka) lub woda.

W zależności od upodobań, do płynnej masy można dodać różne przyprawy, przyprawy korzenne, cukier lub miód, pianki marshmallows, płatki cukrowe, orzechy lub inne składniki. Aby napój był gęstszy, można dodać skrobię. Oryginalny słodko-pikantny smak można uzyskać, stosując w procesie parzenia strączki chili. Do smaku można dodać alkohol, jeśli deser jest przeznaczony dla dorosłych.

Skład i kalorie gorącej czekolady

Zawartość kalorii w gotowym napoju może być różna, w zależności od jego składu. Napoje z dodatkiem cukru, miodu lub podwójnej śmietany mają więcej kalorii niż napoje z wodą. Średnia wartość kaloryczna 100 ml gorącej czekolady wynosi 150-250 kcal.

Podstawowe różnice w stosunku do kakao

Gorąca czekolada i kakao różnią się pod względem receptur, kalorii, smaku i wyglądu. Napój czekoladowy jest przygotowywany z mleka i tabliczek czekolady. Aby nadać mu bogaty smak i aromat, dodaje się różne przyprawy i aromaty, przyprawy korzenne oraz alkohol. Deser ma gęstą konsystencję i można go jeść łyżeczką, a także pić. Wartość kaloryczna w zależności od receptury wynosi 150-250 kcal na 100 ml.

Do produkcji kakao używa się wyłącznie proszku kakaowego, który rozcieńcza się w mleku lub gorącej wodzie. Napój jest płynny i niskokaloryczny, ma około 30 kcal na 100 ml.

Przydatne właściwości

Wyroby z kakao mają nie tylko przyjemny smak, ale także korzystnie wpływają na zdrowie. Należą do nich witaminy z grupy B, A, D, E, PP (niacyna), ryboflawina, tiamina, wapń, magnez, potas, żelazo i fosfor. Produkt ten jest bogaty we flawonoidy, przeciwutleniacze i hormon roślinny tryptofan. Napój ten ma silne właściwości przeciwzapalne i wzmacnia układ odpornościowy, dlatego warto go pić zimą. Deser ten może pomóc w łagodzeniu objawów chronicznego zmęczenia, depresji, braku energii i niepokoju. Poprawia trawienie, przyspiesza metabolizm i sprzyja utracie wagi.

Gorąca czekolada w domu i jej  wpływ na organizm człowieka

Gorąca czekolada w domu jest uważana za przysmak, może ona wpływać pozytywnie na zdrowie fizyczne i psychiczne człowieka. Kobiety mogą korzystać z tego napoju z następujących powodów:

  • Poprawia nastrój, zwiększa wydajność oraz łagodzi stres i niepokój. Takie właściwości ma roślinny hormon tryptofan zawarty w ziarnach kakaowca.
  • Regularne spożywanie przyczynia się do przyspieszenia metabolizmu, rozbicia komórek tłuszczowych i utraty wagi.
  • Napój pomaga zachować kobiece piękno – poprawia strukturę włosów i paznokci oraz wygładza skórę.
  • Lekarze zalecają picie koktajlu czekoladowego (bez przypraw i cukru) w pierwszym trymestrze ciąży, ponieważ ma on korzystny wpływ na płód.

Gorąca czekolada w domu i jej  wpływ na organizm mężczyzn

Hormony zawarte w napoju pomagają organizmowi mężczyzny pozostać aktywnym przez cały dzień. Utrzymuje siłę fizyczną i pomaga zwalczać zmęczenie. Lekarze zalecają picie jednej filiżanki rano i jeszcze jednej w ciągu dnia.

Ponadto gorąca czekolada jest uważana za silny afrodyzjak, wzmacnia potencję i zwiększa popęd płciowy. Dlatego romantycy powinni wypić filiżankę tego napoju przed randką miłosną.

Gorąca czekolada i jej  wpływ na organizm dzieci

Dzieciom w wieku poniżej 5 lat nie należy podawać produktów na bazie kakao, ponieważ mają one silne działanie pobudzające na układ nerwowy i mogą powodować nadpobudliwość. Jednak w starszym wieku dzieciom zaleca się wypijanie 1 filiżanki dziennie, najlepiej rano. Czekolada doda dzieciom sił, zwiększy aktywność fizyczną i umysłową, pomoże lepiej znosić stres związany ze szkołą.

Tajniki gotowania w domu

Aby przygotować w domu pyszny, pachnący i zdrowy napój, należy przede wszystkim używać wyłącznie produktów wysokiej jakości. Wybierając kakao, zwróć uwagę na jego skład – im mniej dodatków w proszku, tym lepiej. Najlepiej kupować całe ziarna kakao, nieprażone. Powinny one znajdować się w szczelnie zapakowanym i nieuszkodzonym opakowaniu.

Najlepsza jest ciemna i czarna czekolada, ponieważ zawiera więcej masła kakaowego. Czekoladę należy trzymać w zamrażarce przez 3 do 5 godzin, aby nabrała pełnego aromatu i smaku. Gdy produkt jest gorący, można ubić gotowy słodki przysmak trzepaczką, aby uzyskać smaczną konsystencję. Ubijając w ten sposób, można wydobyć smak pozostałych składników w sposób bardziej aromatyczny.

Podsumowanie

Smakosze uważają gorącą czekoladę za przysmak dla smakoszy, dlatego też należy ją spożywać z zapałem. Można ją pić z filiżanki, spożywać łyżeczką z talerza lub maczać w herbatnikach lub rogalikach, jak to robią Francuzi. Jeśli napój jest zbyt gorzki lub zbyt słodki, można go rozcieńczyć podgrzanym mlekiem lub letnią wodą. Znawcy zalecają, aby do gęstego deseru w postaci gorącej czekolady o bogatym smaku wypić szklankę czystej i zimnej wody, aby zmyć słodki przysmak i cieszyć się jego wspaniałym posmakiem.

Similar Posts

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.