Czekolada o smaku kawy – Hit czy kit?

Świat czekolady o smaku kawy jest rozległy i różnorodny, od masowych batoników mokka po wysokiej klasy czekolady rzemieślnicze z wykorzystaniem ziaren jednego pochodzenia z określonych regionów świata. Czekolada i kawa to dwa najbardziej lubiane smaki na świecie. Kocha się je osobno i razem, często można je znaleźć w tych samych napojach i deserach.

• Jak powstała czekolada o smaku kawy?
• Czekolada o smaku kawy czyli klasyczne połączenie
• Dlaczego warto spożywać czekoladę o smaku kawowym?

Nic więc dziwnego, że producenci czekolady od wieków próbują stworzyć czekoladowy smak, który oddaje smak kawy. Łączy je wiele cech, które sprawiają, że są dla siebie naturalnym uzupełnieniem, ale dopiero w ostatnich latach prawdziwa kawowa czekolada stała się powszechnie dostępna. Ten artykuł śledzi pochodzenie i rozwój tego fascynującego smaku jakim jest czekolada o smaku kawy. Świat czekolady o smaku kawy jest rozległy i różnorodny, od masowych batoników mokka po wysokiej klasy czekolady rzemieślnicze z wykorzystaniem ziaren jednego pochodzenia z określonych regionów świata.

Jak powstała czekolada o smaku kawy? 

Czekolada o smaku kawy to zaskakująco zróżnicowana kategoria.To właśnie w Szwajcarii użycie prawdziwych ziaren kawy w czekoladzie stało się bardziej rozpowszechnione około 1900 roku. Szwajcarzy zaczęli produkować czekoladki zawierające zmielone ziarna espresso, a także zmielone kakao w proszku i cukier zamiast samego cukru. Nazywano je smakami „café au lait” lub „mokka”, ponieważ były przyrządzane zarówno z ziaren espresso, jak i mleka. Jednak w 1894 roku szwajcarski cukiernik Daniel Peter szukał innego sposobu na dodanie smaku swoim produktom, więc zamiast samego cukru dodał mleko skondensowane. 

Podczas gdy Hiszpanie dodawali kakao w proszku do gorącej czekolady w XVII wieku, Francuzi dodawali kawę do gorącej czekolady w XVIII wieku. W 1780 r. Jean Francois Doret stworzył przepis na czekoladki „café au lait”, używając zmielonych ziaren kawy zmieszanych z proszkiem kakaowym. Jednak to Daniel Peter jest najbardziej kojarzony z tym smakiem czekolady, ponieważ używał mleka skondensowanego zamiast cukru, aby dodać smaku.

Czekolada o smaku kawy czyli klasyczne połączenie 

W świecie czekolady czekolada o smaku kawy to klasyka. Smaki mokki są wszędzie, od najbardziej konwencjonalnych czekoladek masowych po najbardziej ezoteryczne czekoladki rzemieślnicze. Ziarna kawy i ziarna kakaowca rosną razem w wielu regionach świata. Ich bliskość geograficzna sprawia, że naturalne jest, że lądują razem w naszych żołądkach. Tabliczka czekolady o smaku kawy musi być wystarczająco mocna w smaku kawy lub czekolady, aby zadowolić tych, którzy chcą spróbować jednego i drugiego, ale nie tak mocna, aby przytłoczyć tych, którzy szukają delikatnej równowagi obu smaków. Musi być również wystarczająco kremowa, aby była atrakcyjna. 

Kawa i czekolada mają różne smaki, które wzajemnie się uzupełniają. Kawa ma mocny, kwaśny smak, podczas gdy czekolada ma słodki, kremowy smak. Połączenie tych dwóch smaków tworzy pyszny deser, którym możesz cieszyć się o każdej porze dnia. Ten produkt jest wytwarzany z palonych ziaren kawy i ziaren kakaowych i został doprawiony ekstraktem waniliowym i cukrem, aby zapewnić idealną równowagę między słodkimi i gorzkimi smakami. Rezultatem jest gładki w smaku baton, który jest łatwy do zjedzenia bez przytłaczania ani pod względem smaku, ani poziomu słodyczy. Nic dziwnego, że czekolada i kawa są tak często sprzedawane razem: chociaż mają różne podstawowe smaki, istnieje wiele podobieństw w ich aromatach i nutach smakowych. Niektóre produkty łączą poziomy ziarna i palenia, aby stworzyć niepowtarzalne smaki. Inni używają różnych rodzajów kawy, takich jak espresso czy cappuccino. Nuty smakowe wahają się od słodkich i orzechowych do pikantnych, owocowych i intensywnych.

Dlaczego warto spożywać czekoladę o smaku kawowym?

Na rynku dostępne są różne rodzaje czekoladek. Czekolada o smaku kawy jest uważana za jeden z najzdrowszych artykułów spożywczych. Wykonany jest z proszku kakaowego, który uważany jest za bardzo pożywny. Ziarna kawy użyte do jej produkcji są pełne przeciwutleniaczy, minerałów i witamin, które są bardzo korzystne dla naszego zdrowia. Czekolada o smaku kawy zawiera kofeinę i inne składniki, które mogą pomóc w zwiększeniu czujności umysłowej. Kofeina obecna w tych czekoladkach pomaga naszemu mózgowi prawidłowo funkcjonować i sprawia, że czujemy się bardziej czujni i uważni. Ten rodzaj czekolady ma również bogaty smak niż inne rodzaje czekolady dostępne na rynku. 

Kofeina zawarta w kawie działa jako naturalny stymulant dla naszego mózgu i układu nerwowego. Zawarte w nim składniki pomagają w zwiększeniu naszej czujności umysłowej i zmniejszeniu poziomu zmęczenia. Jeśli cierpisz na depresję, spożywanie tego rodzaju czekolady może pomóc Ci przezwyciężyć problem z depresją. Mówi się również, że spożywanie tego rodzaju czekolady może pomóc poprawić nastrój, a także zmniejszyć poziom lęku. Ostatnie badania wykazały, że picie kawy może pomóc obniżyć ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2 nawet o 50%. Inne badanie wykazało, że kawa może zmniejszyć upośledzenie umysłowe u osób starszych nawet o 24%.